Vindima manual muito cuidadosa com selecção na vinha e transporte em caixas de 18kgs. Na adega, fermentação a temperatura controlada, cuvaison de 25 dias.
ENVELHECIMENTO
Controverso como Joaquim Alves, este vinho esteve 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
french oak barrels.
LANÇAMENTO
2.750 garrafas em Fevereiro de 2012
ÁLCOOL
14,5%
VOLUME
750 mL
CONSERVAÇÃO E SERVIÇO
Conservar a 12ºC. Deve ser servido à temperatura de 16-18ºC
João Clara Homenagem
Notas de Prova
É um vinho de cor cereja escura concentrada. Aromas especiados com notas florais envoltas em toffee. Na boca os taninos são maduros e elegantes, com um fim de prova bastate longo e persistente.
João Clara Homenagem
Gastronomia
Acompanha comidas fortes e condimentadas, como carnes de casa e assados
